Naniwa Chosera SS-3000
Dieser Stein taucht bei uns an zwei Stellen auf, im mittleren und im gehobenen Budget-Set, und das aus gutem Grund: Die 3000er-Körnung ist die Brücke zwischen grobem Schliff und Politur. Du musst nicht direkt vom 1000er auf den 8000er springen, was einen spürbaren Sprung in der Schleifarbeit bedeuten würde. Der 3000er macht den Übergang butterweich.
Genau wie der SS-1000 ist er splash-and-go, kein Wässern, direkt loslegen.
Wofür geeignet: Als Zwischenschritt in der Progression, wenn du schon einen 1000er und einen 8000er hast, oder als eigenständiger Abschlussstein, wenn du keinen Spiegelglanz brauchst, sondern nur eine sehr gute Gebrauchsschärfe.
Vorteile:
- Funktioniert sowohl als Zwischenstein als auch alleinstehend
- Splash-and-go, kein Warten
- Macht den Sprung zwischen den Körnungen deutlich angenehmer
Nachteile:
- Wer nur schnell scharfe Küchenmesser will und keine Politur braucht, kann diesen Schritt auch überspringen — ist eher was für alle, die den Prozess genießen wollen, nicht nur das Ergebnis